Newsletter
Mille-feuille van courgettes, tomaten en Zwitserse Gruyère AOCIngrediënten voor 6 personen Bereiding Was de tomaten, snij ze plakjes en verwijder de zaadjes. Dop de plakjes droog met huishoudpapier. Was de courgettes, snij ze in schijfjes en gril ze enkele minuten aan beide zijden. Snijd de Gruyère in reepjes en hak de peterselie en basilicum fijn. Hoe enkele blaadjes basilicum opzij. Neem een ovenschotel van ongeveer 18cm diameter en borstel de bodem en binnenkanten in met olijfolie. Leg laagjes aan met respectievelijk courgettes, kaas en tomaten en bestrooi telkens met peper en de fijngehakte kruiden. Zet 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. Als het gerecht klaar is, neemt u het uit de oven en laat het enkele minuten afkoelen, vooraleer u het over de borden verdeelt en afwerkt met enkele blaadjes basilicum en nog wat gehakte kruiden. |
 |
Zwitserland, natuurlijk! Zwitserland is het land van de kazen, de chocolade, de horloges en van de Matterhorn... En dan is er nog de verscheidenheid van de natuur en van de landschappen en die zich voor u uitstrekken en maar een ding willen: dat u hen op de een of andere manier ontdekt. We helpen u daar graag een handje bij! Bewonder de trots van onze bergen tijdens een tocht, adem de door de gulle natuur gesterkte en gekruide lucht tijdens een mountainbikerit of ontspan u gewoon helemaal tijdens een stoombootcruise op een van onze bergmeren... Zwitserland is een natuurlijk avonturenpark dat voortdurend weer verrast en verbaast met zijn authenticiteit en contrasten. Kortom, in al onze regio's vindt u... bergen inspiratie en plezier! Welkom in de Zwitserse steden! De Zwitserse steden verrassen vooral door hun diversiteit. Nergens vindt u zoveel attracties, culturele hoogtepunten en een vernieuwende gastronomie. Kuierend door de harten van onze steden die zo authentiek zijn en genietend van het uitzonderlijke onthaal van de inwoners, sluit u vast en zeker Switserland in uw... hart. |
  |
Zwitserse kaasmakers wereldkampioen!Wereldtitel Kaasmaker voor Cédric Vuille met zijn Gruyère AOC. De nieuwe wereldkampioen kaasmaken komt uit Zwitserland. Het gaat om Cédric Vuille van kaasmakerij La Brévine uit het kanton Neuchâtel die dus de hoogste plek van het klassement haalde tijdens de World Championship Cheese Contest, in het Amerikaanse Madison. De Zwitserse kaasmakers haalden, net zoals twee jaar geleden al trouwens, heel mooie resultaten op het Wereldkampioenschap in de Verenigde Staten. De titel van Wereldkampioen ging uiteindelijk naar Cédric Vuille, van kaasmakerij La Brévine in het kanton Neuchâtel voor zijn Gruyère AOC. En jawel ook de tweede in het algemeen klassement was een Zwitser: Martin Bienerth, van de 'fromagerie d'alpage d'Andeer’ in het kanton Grisons/Graubünden, voor zijn Andeerer Traum. De internationaal samengestelde jury van de wedstrijd proefde en keurde zo’n 2.300 producten in niet minder dan 80 categorieën. De beste kazen van elke categorie werden ten slotte nog eens geproefd en gekeurd in de finale. De Zwitserse kaasmakers beheersten de wedstrijd door de eerste en de tweede plaats in de wacht te slepen. Een hele eer voor de Gruyère AOC en de Andeerer Traum.
Dit waren de Zwitsers in de top van de wedstrijd: World Champion / Wereldkampioen Gruyère AOC gemaakt door Cédric Vuille, fromagerie de La Brévine NE
First Runner-Up / Tweede plaats Andeerer Traum gemaakt door Martin Bienerth, fromagerie d’alpage d’Andeer GR |
